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房工作十多年，在多家烤鱼店、鸡公煲门店工作过，积累了丰厚的实践经验、并对：巫山、诸葛、三国、村夫、江边、重庆、万州..等、烤鱼的制作流程、去腥配方、汤料炒法、秘制料配方熬制、进行综合、取众家特长，研究出自己：简单、易作、口味独特、成本相对较低的一套烤鱼技术；同时对正中重庆鸡公煲、其他品牌鸡公煲、腌制、酱料、烹煮进行合理化改善，编制出一整套、顺畅的制作流程；作出的鸡公煲、肉质更细嫩入味,
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